まぐろステーキのミニトマトバター醤油＆大豆のオリーブ酢みそあえ、「いか昆布白菜」のスープ（3人分）
ふっくら焼いたまぐろに、バター醤油のコクとトマトの酸味がマッチ。フライパンひとつでごちそう感のある魚おかずが完成♪
約552kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【まぐろステーキのミニトマトバター醤油】 | |
|---|---|
| きはだまぐろ腹身ステーキ用 | 3切れ |
| ねぎ | 150g |
| ミニトマト | 100g（2/3パック） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| 【大豆のオリーブ酢みそあえ】 | |
| 大豆ドライパック | 1缶 |
| みそ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【「いか昆布白菜」のスープ】 | |
| いか昆布白菜 | 100g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●まぐろステーキのミニトマトバター醤油の下準備
「きはだまぐろ腹身ステーキ用」はパッケージの表示通りに解凍し、水けをふいて塩・こしょうをなじませる。ねぎは長さ5～6cmに切ってから縦半割りにする。ミニトマトは半分に切る。
「きはだまぐろ腹身ステーキ用」はパッケージの表示通りに解凍し、水けをふいて塩・こしょうをなじませる。ねぎは長さ5～6cmに切ってから縦半割りにする。ミニトマトは半分に切る。
2
●「いか昆布白菜」のスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、「いか昆布白菜」の汁けを軽くきって加える。
鍋に水（2と1/4カップ）と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、「いか昆布白菜」の汁けを軽くきって加える。
3
●まぐろステーキを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱して（1）のまぐろを並べ入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、空いたところに（1）のねぎを入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど、まぐろに火が通るまで焼き、器に盛る。
フライパンにオリーブオイルを熱して（1）のまぐろを並べ入れ、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、空いたところに（1）のねぎを入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど、まぐろに火が通るまで焼き、器に盛る。
4
●大豆のオリーブ酢みそあえを作る
ボウルにみそ、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。「大豆ドライパック」を加えてあえ、（3）の器に盛る。
ボウルにみそ、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。「大豆ドライパック」を加えてあえ、（3）の器に盛る。
大豆のほか、ゆでたブロッコリーや青菜で作るのもおすすめ。
5
●ミニトマトバター醤油を作ってかけ、スープを仕上げる
（3）のフライパンにバターを溶かし、ミニトマトを入れて1分ほど炒める。ケチャップ、しょうゆ、水（大さじ2）を加えて混ぜ、ミニトマトが少し煮くずれる程度まで煮詰め、（3）のまぐろにかける。（2）が煮立ったらこしょうを加え、器に盛る。
（3）のフライパンにバターを溶かし、ミニトマトを入れて1分ほど炒める。ケチャップ、しょうゆ、水（大さじ2）を加えて混ぜ、ミニトマトが少し煮くずれる程度まで煮詰め、（3）のまぐろにかける。（2）が煮立ったらこしょうを加え、器に盛る。
