ミックスビーンズのドライカレー

豆のごろごろとした食感を楽しんで。

約20分

材料【3人分】

豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ズッキーニ 1本
トマト 適量
ミックスビーンズ 1袋
シュレッドチーズ 適量
カレーフレーク 60g
ごはん 適量
大さじ1
注文できる材料

作り方

1
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。ズッキーニは星形に抜く。
2
鍋に油を熱し、(1)を入れて炒め、ズッキーニは焼き色が付いたら取り出す。玉ねぎ、人参がしんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。
3
水(1と1/2カップ)を加え、煮立ったらアクをとり、3~4分煮込む。カレーフレークを入れてよく混ぜ、とろみが付くまで煮込む。
4
器にごはんを丸く盛り、シュレッドチーズをのせて電子レンジで1分ほど(500Wの場合)、チーズが溶けるまで加熱する。角切りにしたトマトをのせ、まわりに(3)を流し入れる。ミックスビーンズと(2)のズッキーニをのせる。

注文できる材料

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