シャキシャキにらとひき肉のみそ汁
色は青々、歯ごたえシャッキリ。にら1束、ぺろりと食べられます。
監修：有賀薫さん
材料【2人分】
| にら | 1束 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
にらは1cm幅に切る。
2
鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて軽く炒める。色が変わったら水（2カップ）を加え、煮立てる。
3
みそを溶き入れ、にらを加えて30秒ほど煮たら火を止め、手早く器に盛る。
にらは余熱でもどんどん煮えてしまうので、鍋に入れるタイミングに注意。食べる直前に入れましょう。
