チキンのガーリックソテー
鼻をくすぐるにんにくの香ばしさ。チキンはプリッとジューシーです。
約20分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 1枚（215g） |
|---|---|
| マッシュルーム | 6個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 酒（あれば白ワイン） | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、厚さが均一になるよう開き、塩・こしょうをふる。マッシュルームは半分に切る。ズッキーニは輪切りに、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、にんにくを加え、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色が付いたら裏返し、弱火でふたをして火が通るまで焼き、取り出す。
3
フライパンの汚れをふき取り、残りのオリーブオイルを熱し、マッシュルームとズッキーニを炒める。塩・こしょうし、酒をふる。
4
（2）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（3）を添える。
