切干大根のごま塩あえ
香ばしい煎りごま塩で、大根の甘みが際立ちます。
約10分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| 切干大根 | 25g |
|---|---|
| 白炒りごま | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
1
切干大根は戻して水けをしぼる。
2
フライパンに白ごま、塩を入れ、弱火で香ばしくなるまで煎る。
3
ボウルに（1）を入れ、（2）を加えてあえ、しょうゆを加え混ぜる。
＊切干大根は、通常の2倍の太さの「長崎県産きりぼし大根」を使用しています。
