豚肉と小松菜のソテー 甘辛オニオンソース
やわらかなロース肉に、玉ねぎの甘みとシャキッと感が好相性。
約406kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ローススライス | 140g |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| 人参 | 70g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
豚肉は半分に切り、塩・こしょうする。小松菜はざく切りに、人参は短冊切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、豚肉と人参を入れて炒める。肉の色が変わったら小松菜も入れて炒め合わせ、器に盛る。
3
フライパンの汚れをふき取り、残りの油を足して玉ねぎをしんなりするまで炒める。Aを加えてひと煮し、（2）にかける。
