ハロウィンプレート
秋のかぼちゃを炊き込んで、ジャック・オ・ランタン風のごはんに。ひき肉のキーマカレーだから時短！
材料【3人分】
| 【パンプキンおばけライス】 | |
|---|---|
| かぼちゃ | 正味150g |
| 米 | 2合 |
| 塩 | ふたつまみ |
| バター | 15g |
| 【かぼちゃトマトキーマカレー】 | |
| 豚ひき肉 | 200g |
| かぼちゃ | 正味100g |
| トマト | 中2個 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| カレーフレーク | 大さじ6 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
【パンプキンおばけライス】
かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで3分（600wの場合）加熱し、粗熱がとれたら皮をとり、実をフォークでつぶす。とった皮は包丁（またはキッチンばさみ）で切り、かぼちゃの目、口、ヘタの部分を作る。
かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで3分（600wの場合）加熱し、粗熱がとれたら皮をとり、実をフォークでつぶす。とった皮は包丁（またはキッチンばさみ）で切り、かぼちゃの目、口、ヘタの部分を作る。
2
米を炊飯器の内釜に入れ、水を2合の目盛りの少し下まで注ぎ、（1）の実、バター、塩を加えて混ぜ、通常通りに炊く。
3
ごはんの粗熱がとれたら、適量をラップで包んで丸くにぎり、少し平らにして整える（表面に指で縦に2本の筋を付け、かぼちゃのヘタをつける部分をくぼませると、よりかぼちゃらしくなります）。（1）のかぼちゃの皮で顔を作る。同様に残り2つも作る。
4
【かぼちゃトマトキーマカレー】
玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは1cm角に、トマトは2cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにし、かぼちゃは1cm角に、トマトは2cm角に切る。
5
フライパンに油を熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、かぼちゃを中火で炒める。肉に火が通ったら、水（2カップ）を加えて5分ほど煮る。トマト、カレーフレークを加えて5分ほど煮る。
