トマたま味噌カツ丼、「いか昆布白菜」、たたきれんこんのみそ汁（2人分）
レンジ加熱のみそ味チキンカツと、まろやかな卵＆トマトが相性◎。
約692kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【トマたま味噌カツ丼】 | |
|---|---|
| 国産若鶏の仙台味噌カツ | 2/3袋 |
| いんげん | 約35g（お届けの1/3） |
| トマト | 1玉 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ごはん | 適量 |
| 【いか昆布白菜】 | |
| いか昆布白菜 | 1/2袋 |
| 【たたきれんこんのみそ汁】 | |
| れんこん | 100g（お届けの1/3） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ねぎ | 適宜 |
作り方
1
●トマたま味噌カツ丼を作り始める
「国産若鶏の仙台味噌カツ」は凍ったまま耐熱皿に並べ、パッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。いんげんは1cm幅に切る。トマトは1.5cm角に切る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
「国産若鶏の仙台味噌カツ」は凍ったまま耐熱皿に並べ、パッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。いんげんは1cm幅に切る。トマトは1.5cm角に切る。卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
2
●たたきれんこんのみそ汁を作り始める
れんこんは縦に4つ割りにし、ポリ袋に入れてめん棒などでたたき、かたまりが少し残る程度に割る。鍋にごま油を熱してれんこんを入れ、中火で1分ほど炒める。水（2カップ）、和風だしの素を加え、煮立ってから5～6分煮る。
れんこんは縦に4つ割りにし、ポリ袋に入れてめん棒などでたたき、かたまりが少し残る程度に割る。鍋にごま油を熱してれんこんを入れ、中火で1分ほど炒める。水（2カップ）、和風だしの素を加え、煮立ってから5～6分煮る。
ごま油で先に炒めることで火の通りが早くなり、コクと風味もアップ。
3
●トマたま味噌カツ丼を仕上げる
フライパンに水（1/2カップ）と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、（1）のいんげんとトマトを加えて中火で2分ほど煮る。「味噌カツ」をひと口大に切って加え、（1）でほぐした卵をまわし入れる。ふたをして2～3分、好みのかたさになるまで火を通す。器に盛ったごはんにのせる。
フライパンに水（1/2カップ）と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、（1）のいんげんとトマトを加えて中火で2分ほど煮る。「味噌カツ」をひと口大に切って加え、（1）でほぐした卵をまわし入れる。ふたをして2～3分、好みのかたさになるまで火を通す。器に盛ったごはんにのせる。
4
●「いか昆布白菜」を盛り、みそ汁を仕上げる
「いか昆布白菜」は器に盛る。（1）の火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。好みできざんだねぎなどを加えても。
「いか昆布白菜」は器に盛る。（1）の火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛る。好みできざんだねぎなどを加えても。
