豚肉入り人参しりしり
人参はβ-カロテンの含有量はトップクラス。油と合わせれば吸収率がアップします。
監修：清水加奈子さん
約15分
材料【2人分】
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| 豚小間切 | 100g |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
人参はせん切りにする。解凍した豚肉は水けをふき、細切りにして塩・こしょうをふる。
2
フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、人参を加えて炒める。
3
和風だしの素、しょうゆ、塩・こしょうを加える。
