ブラウニーバー
混ぜて焼くだけだから、チョコレート菓子のなかでも失敗が少ないブラウニー。ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて、ざくざくに仕上げました。バレンタインのプレゼントにもぴったり。
材料【21×16cmサイズのバット 1枚分】
| ホットケーキミックス | 100g |
|---|---|
| クーベルチュールチョコレート | 135g |
| バター（食塩不使用） | 70g |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 30g |
| ミックスナッツ | 85g |
| ドライフルーツ | 80g |
作り方
1
耐熱ボウルにチョコレート、バターを入れ、電子レンジで1分半（600Wの場合）加熱して溶かし、混ぜ合わせる。
2
大きめのボウルに、常温にした牛乳、卵、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、（1）を加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて全体をよく混ぜ合わせる。ナッツとドライフルーツ（各50g）を加えて混ぜる。
3
バットにオーブン用シートを敷き、（2）を流し入れ、残りのナッツとドライフルーツを上からちらす。
4
180℃に予熱したオーブンで（3）を20～25分焼き、取り出してさます。半日ほど置いてから食べやすい大きさに切る（夏場の保管は冷暗所で）。
焼き立ては生地がふんわりとした状態で引きしまっていないので、半日ほどおいてからカットします。ブラウニーはできたてよりも、生地が落ち着いてしっとりしたほうがおいしく食べられます。
