鶏チャーシュー
フライパンで手軽！ 味しみも◎。
約15分(つけ込み時間は除く)
材料【4～5人分】
| までっこ鶏モモ肉 | 360g（全量） |
|---|---|
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふく。ポリ袋にAを入れて袋の上からよく混ぜ、鶏肉を加えて30分ほどつける。
2
フライパンに油を熱し、軽く汁けをきった（1）を皮目を下にして入れ（つけ汁は取りおく）、ふたをして弱火で5分焼く。裏返し、ふたをしてさらに5分焼く。
3
（2）のつけ汁を加え、鶏肉にからめながら照りが出るまで煮詰め、火を止めてそのままさます。
ごはんにのせて丼にしたり、からしを添えてそのままおつまみにも。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
