けんさ焼き
侍がおにぎりを剣先に刺して焼いたという由来を持つ新潟の郷土料理。おにぎりに塗った甘辛いしょうがみそはこんがり香ばしく。
約15分
材料
| ごはん | 2膳分 |
|---|---|
| 香吟みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| おろししょうがA | 1片分 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| すりごまA | 大さじ1/2 |
| みじん切りねぎA | 3cm分 |
作り方
1
ごはんを4等分にし、平らに丸くにぎる。Aを順に混ぜ合わせる。
2
おにぎりを焼き網で焼き、焼き色が付いたらAを塗る。少し焦げ目が付くまで焼き、串をさす。
