解凍した『エビイカミックス』は水けをふく。にんにくは半分に切ってつぶす。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に水（大さじ1/2）とともに入れ、電子レンジで1～2分（600Wの場合）加熱する。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら『エビイカミックス』を入れてさっと炒め、軽く塩・こしょうする。カットトマトと水（大さじ2）を加え、水けを飛ばすように5分ほど煮る。塩（小さじ1/4）、ブロッコリーを加えて、さっと煮る。ごはんとともに器に盛る。