きゅうりと長芋のまろやか梅あえ
梅の酸味をみりんのコクでまろやかに。
材料【2人分】
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 長芋 | 50g |
| 梅干し | 1個 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 大葉（好みで） | 適宜 |
作り方
1
きゅうり、長芋はせん切りにする。梅干しは種をとってきざむ。
2
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分（600Wの場合）加熱し、しょうゆ、梅干しを加えて混ぜる。
3
きゅうり、長芋をあえ、好みでせん切りにした大葉をのせる。
