レンジでかぼちゃ肉巻き｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

「梅オイスター」、「玉ねぎケチャップ」の味が絶妙。
監修：飛田和緒さん

材料【3～4人分】

注文できる材料

かぼちゃはところどころ皮をむき、5mm幅に切り、長さを半分に切る。解凍した豚肉は水けをふき、2枚ずつ重ねて塩をふる。かぼちゃをのせて巻き、同様に約9本作る。

耐熱皿に（1）を並べ、ぬらしたペーパータオルをのせてふんわりとラップし、電子レンジで3～4分（600Wの場合）加熱する。ラップはとらず約3分余熱で蒸す。器に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。

ぬらしたペーパータオルをのせれば、熱がよく通り、かぼちゃもホクッと！

【梅オイスターだれ】
梅干しは種をとってたたき、オイスターソースと水（大さじ1）と混ぜ合わせる。
【玉ねぎケチャップ】
玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで約1分加熱し、ケチャップ、しょうゆと混ぜ合わせる。

梅の酸味とかぼちゃの甘みが相性◎。酸味が苦手な方は、玉ねぎケチャップでどうぞ。