万能マヨソースで秋鮭ステーキ
手軽な万能ソースで秋鮭がごちそうに変身。
監修：パルシステム神奈川ゆめコープ商品開発チーム
「おいしい白だしつくり隊」
約274kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 秋鮭切身 | 2切れ |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| ブロッコリー | 6房 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 牛乳A | 大さじ1と1/2 |
| 白だしA | 小さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| バターA | 5g |
| マヨネーズB | 大さじ1 |
| 白だしB | 小さじ1強 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
解凍した秋鮭は水けをふく。好みで塩・こしょうして、小麦粉をまぶす。
2
じゃがいもはひと口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分30秒～3分30秒ほど（600Wの場合）加熱する。熱いうちにつぶしてAを加える。
3
フライパンに油を熱し、（1）の両面をこんがりと焼く。いっしょにブロッコリーも焼く。
4
器に（3）、（2）を盛り、混ぜ合わせたBをかける。
＊「おいしい白だしつくり隊」より
マヨネーズ＋白だしで、うまみのある洋風ソースが手軽にできます。マッシュポテトにも白だしを使って、和風の味わいに。
マヨネーズ＋白だしで、うまみのある洋風ソースが手軽にできます。マッシュポテトにも白だしを使って、和風の味わいに。
