白だしの和風マーボー豆腐｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

白だしと玉ねぎの甘みがきいたやさしい味わいです。
監修：パルシステム神奈川ゆめコープ商品開発チーム
　　　「おいしい白だしつくり隊」

約157kcal/1人分

約20分

材料【2人分】

注文できる材料

玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。豆腐は角切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうがと豆板醤を炒める。香りが立ったら豚肉、玉ねぎを加え、塩・こしょうして炒める。肉に火が通ったら、水（1/2カップ）を加える。

煮立ったら、豆腐を加えて軽く煮る。白だし、みそを加え、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付ける。

＊「おいしい白だしつくり隊」より
給食のメニューを参考にして考えました。さっぱりして食べやすく、うちではごはんにかけて丼にしています。