チンゲン菜とほたて貝柱の中華クリーム煮
缶汁ごと使って、うまみたっぷり。コクがあるクリームが青菜の味わいを引き立てます。
材料【2人分】
| チンゲン菜 | 1株 |
|---|---|
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| ぶなしめじ | 40g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 牛乳A | 1/2カップ |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| バター | 10g |
作り方
1
チンゲン菜は葉はざく切りにし、茎は縦に4等分のくし形切りにしてから、食べやすい長さに切る。ぶなしめじは小房に分ける。
2
フライパンにバターを熱し、チンゲン菜の茎とぶなしめじを入れて炒める。しんなりしてきたら、チンゲン菜の葉、ほたて缶を缶汁ごと入れ、合わせたAを加える。
3
煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみが付いたら火を止める。
