ガーリックポークソテー丼
しっかり筋切り×脂身から焼くで脂のうまみを逃さない！
監修：田内しょうこさん
約588kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚（200g） |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| スナップえんどう | 適量 |
| ごはん | 2膳分 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は脂身と赤身の境目にある筋に数カ所切り込みを入れ、両面に塩をふる。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、カリッと焼いて取り出す。
3
そのままのフライパンに豚肉を入れ、脂身を下にして立て、約1分焼く。焼き目が付いたら、倒して3分、裏返して2分焼く。フライパンの端からしょうゆを入れ、からめる。
4
器にごはんを盛り、食べやすく切った豚肉をのせて焼き汁をまわしかける。（2）をのせ、黒こしょうをふり、ゆでたスナップえんどうを添える。
