ポークステーキ オニオンきのこソース
きのこの香りあふれる秋らしいひと皿に。甘酸っぱいソースをかけて。
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚 |
|---|---|
| しめじ | 50g |
| エリンギ | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 2枚 |
| ミニトマト | 3個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップA | 大さじ3 |
| ウスターソースA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| チキンブイヨンA | 1/4本（1.5g） |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
作り方
1
豚肉は筋切りをし、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面を焼き、取り出す。
3
フライパンをふいてバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、きのこを入れて炒め合わせ、Aと水（1/4カップ弱）を加えて煮立てる。
4
器に(2)を盛り、(3)をかける。せん切りにしたキャベツ、半分に切ったミニトマトを添える。
