スライス干し柿｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

あらかじめカットして干すから手軽！味わいがぐんと濃くなって、お茶請けやおつまみにおすすめ。

材料【作りやすい分量】

柿	1個

注文できる材料

柿は皮をむいて4等分にし、厚さ8mmの薄切りにする。ざるに重ならないように広げる。

風通しのよいところに置き、3～4日間ほど、ときどき表裏を返しながら天日干しにする。

半干しで、保存には適していません。一度に食べきれる量で作ってください。
※もともと柿にある黒い斑点はタンニンという成分で、食べても問題ありません。干している間に青黒い点が出てきた場合は、カビの恐れがあるので取り除いてください。

【おすすめの食べ方】
甘みが強い干し柿はチーズと好相性です。パンにチーズやナッツといっしょにのせればオードブルに。