サーモンステーキ 焦がしバターソース
見映えのよいディナーの主菜に。香ばしいソースでムニエルを格上げ。
材料【2人分】
| 秋鮭ステーキカット | 2切れ |
|---|---|
| ケイパー | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鮭は水けをふき、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を入れて両面を焼き、器に盛る。
3
そのままのフライパンにバターとケイパーを入れて熱し、バターを溶かして鮭にかける。
