さつまいもといんげんのマッシュサラダ
具材はまとめて電子レンジへ。しっとり甘めで箸休めにぴったり。
約8分
材料【作りやすい分量】
| 冷凍焼きいも | 200g |
|---|---|
| いんげん | 40g |
| 塩 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
1
いんげんは長さ1.5cmに切る。
2
耐熱ボウルにいんげん、凍ったままの焼きいもを入れ、ラップをして電子レンジで4分ほど（600Wの場合）加熱する。
3
熱いうちに焼きいもをざっくりつぶし、塩、オリーブオイルを入れてあえる。
