人参ヨーグルトラぺ
ヨーグルトで素材の甘みが引き立つ。
約20分
材料【保存容器：0.8L】
| 人参 | 300g（中2本） |
|---|---|
| 塩A | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| プレーンヨーグルトB | 約120g（大さじ8） |
| 砂糖B | 小さじ2 |
| 酢B | 小さじ1 |
| こしょうB | 少々 |
| レモン | 適宜 |
作り方
1
人参は斜め薄切りにしてから細切りにし、耐熱ボウルに入れる。Aを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで3分（600Wの場合）加熱し、取り出してさます。
2
別のボウルにBを混ぜ合わせ、（1）の水けをきって加え、あえる。食べるときに好みでレモンをしぼる。
3
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
