いわしの梅しそカツレツ、キャベツときゅうりの和風ごまサラダ、「味付うの花」、まいたけのみそ汁（2人分）
梅肉と大葉のさっぱり和風味で、箸がすすむお魚カツ定食。
約738kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【いわしの梅しそカツレツ】 | |
|---|---|
| 三陸産真いわしのカツレツ | 230g（全量） |
| 油 | 適量 |
| 【キャベツときゅうりの和風ごまサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| キャベツ | 100g（お届けの2/3弱） |
| きゅうり | 1本 |
| きりごま白A | 大さじ1 |
| 便利つゆA | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| 【味付うの花】 | |
| 味付うの花 | 適量 |
| 【まいたけのみそ汁】 | |
| まいたけ | 50g（全量） |
| ブロッコリーの新芽 | 10g（1/3パック） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
キャベツは細切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ブロッコリーの新芽は根元を切る。
キャベツは細切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ブロッコリーの新芽は根元を切る。
2
●キャベツときゅうりの和風ごまサラダを作る
大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のキャベツ、きゅうりを入れてあえる。
大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のキャベツ、きゅうりを入れてあえる。
味が均一になじむよう、大きめのボウルでよく混ぜ合わせるのがおすすめです。
3
●まいたけのみそ汁を作る
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて火にかける。煮立ったら中火で3分ほど煮て火を弱め、みそを溶き入れる。
鍋に水（1と1/2カップ）、和風だしの素、（1）のまいたけを入れて火にかける。煮立ったら中火で3分ほど煮て火を弱め、みそを溶き入れる。
4
●いわしの梅しそカツレツを作る
フライパンに油を熱し、凍ったままの「三陸産真いわしのカツレツ」をパッケージの表示通りに揚げ焼きにする。
フライパンに油を熱し、凍ったままの「三陸産真いわしのカツレツ」をパッケージの表示通りに揚げ焼きにする。
5
●盛りつける
（4）のカツレツを器に盛り、（2）のサラダを添える。「味付うの花」は器に盛る。（3）のみそ汁は（1）のブロッコリーの新芽をちらして器に盛る。
（4）のカツレツを器に盛り、（2）のサラダを添える。「味付うの花」は器に盛る。（3）のみそ汁は（1）のブロッコリーの新芽をちらして器に盛る。
