「彩り海鮮八宝菜」、きゅうりとちくわのおろしあえ、焼きねぎのスープ（2人分）
シーフードと野菜をトロリと炒めて、ごはんがすすむ定番中華。
約486kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【彩り海鮮八宝菜】 | |
|---|---|
| 彩り海鮮八宝菜セット | 1セット |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 【きゅうりとちくわのおろしあえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| きゅうり | 1本 |
| 生ちくわ | 2本 |
| おろしのたれ | 約30g（大さじ2） |
| 【焼きねぎのスープ】 | |
| ねぎ | 70g（お届けの1/4強） |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1/3 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セットの「シーフードミックス」はパッケージの表示通りに流水解凍を始める。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。ねぎは長さ2cmに切る。片栗粉は水（大さじ2）を加えてよく混ぜる。
セットの「シーフードミックス」はパッケージの表示通りに流水解凍を始める。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。ねぎは長さ2cmに切る。片栗粉は水（大さじ2）を加えてよく混ぜる。
2
●焼きねぎのスープを作る
鍋にごま油を熱し、（1）のねぎを入れ、強火で焼き付ける。焼き色が付いたらA、水（1と3/4カップ）を加え、中火で3分ほど煮る。
鍋にごま油を熱し、（1）のねぎを入れ、強火で焼き付ける。焼き色が付いたらA、水（1と3/4カップ）を加え、中火で3分ほど煮る。
ねぎを入れたらあまり動かさずに、たまに転がす程度にすると、早くきれいに焼き色が付きます。
3
●きゅうりとちくわのおろしあえを作る
ボウルに（1）のきゅうりとちくわを入れ、「おろしのたれ」を加えてあえ、器に盛る。
ボウルに（1）のきゅうりとちくわを入れ、「おろしのたれ」を加えてあえ、器に盛る。
4
●「彩り海鮮八宝菜」を作って盛りつける
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに「彩り海鮮八宝菜」を作る。（1）の水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみを付け、器に盛る。（2）のスープを器に盛る。
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りに「彩り海鮮八宝菜」を作る。（1）の水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみを付け、器に盛る。（2）のスープを器に盛る。
