巾着卵のレンジ煮
味しみお揚げのなかにほっくり卵。
約20分(なじませる時間は除く)
材料【保存容器：0.8L】
| 油揚げ | 2枚（全量） |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
作り方
1
まな板に油揚げをのせて、菜箸を押さえつけるように全体に転がしたら、半分に切って開き、袋状にする。
2
卵を1個ずつ小鉢などに割り入れ、ようじで黄身を1箇所刺したら、（1）の油揚げの中に入れる。ようじで波縫いをするようにして口を閉じる。同様にあと3個作る。
必ず黄身に穴をあけてください。破裂する可能性があります。
3
（2）を耐熱容器に入れ、水（1/2カップ）、Aを加え、ふんわりラップをして電子レンジで5分30秒（600Wの場合）加熱する。
あれば耐熱性の保存容器を使用しても。加熱後はそのままさまして保存できます。
4
取り出してそのままおき、粗熱がとれたら、ラップをはずして上下を返し、再びラップをして10分ほどおき、味をなじませる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
