粗びき肉の香味肉みそ豆腐
さわやかな香りの肉みそが食欲をそそります。
ごはんにかけるのもおすすめ。
約274kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚モモ粗びき肉 | 100g |
|---|---|
| 絹豆腐 | 1丁（300g） |
| しょうが | 1片 |
| 大葉 | 3枚 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| 酒A | 大さじ4 |
| みりんA | 大さじ2 |
| みそA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
しょうがはみじん切りに、大葉は粗めのみじん切りにする。豆腐は水きりし、6等分に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、解凍した豚ひき肉を炒め、しょうが、水（1/4カップ）、Aを加えて煮る。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付け、大葉を飾り用に少し残して加える。
3
豆腐を器に盛り、（2）をかけ、大葉をのせる。
