角切り肉の串カツ
大阪で親しまれている、肉や野菜を串に刺したフライ。角切り肉も開けば火通りよくパパッと揚がり、食べごたえも◎！
約398kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 豚カレー用角切り | 170g |
|---|---|
| カラーピーマン | 1個分 |
| かぼちゃ | 50g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 中濃ソースA | 大さじ4 |
| 白すりごまA | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
豚肉は水けをふき、切り目を入れて厚さを半分に開き、塩・こしょうをふり、包丁で軽くたたく。カラーピーマン、かぼちゃ、ブロッコリーはひと口大に切る。
2
豚肉と野菜を竹串に刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。
3
フライパンに油を深さ3cmほど熱し、（2）を色よく揚げる。
4
器に（3）を盛り、混ぜ合わせたAを添える。
