豚と柑橘の包み焼き
ロース肉を折りたたんでおいしさ閉じ込めて。
監修：岩﨑啓子さん
約404kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 200g |
|---|---|
| 人参 | 100g |
| カラマンダリン（※） | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 中濃ソースA | 大さじ2 |
| ケチャップA | 大さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/6 |
| バター | 20g |
| ※オレンジやセミノールなどの柑橘でも |
作り方
1
オーブンを200℃に予熱する。
2
解凍した豚肉は水けをふき取り、6等分にして重ねて三つ折りにする。Aを混ぜ合わせ、豚肉にからめる。
3
人参は太めのせん切りにし、カラマンダリンは皮をむいて横に輪切りにし、さらに半分に切る。
4
アルミ箔を長さ30cmほどに切り、（材料はすべて半量ずつ）手前に人参をのせ、塩・こしょうする。（2）、カラマンダリンを交互にのせて、バターをちらし、アルミ箔を閉じる。同じものをもうひとつ作る。
5
オーブンで15分ほど焼く。
