かつお節の和風ツナマヨあえ
だしがらを有効活用。かつお節のうまみとマヨネーズのコクで、箸のすすむおかずに。
材料【作りやすい分量】
| 花かつお | 20g |
|---|---|
| 好みの野菜（カラーピーマンなど） | 適量 |
| みじん切りしょうがA | 15g |
| マヨネーズA | 大さじ4 |
| しょうゆA | 少々 |
作り方
1
だしをとったかつお節は軽くしぼり、1cm幅程度に切る。
2
フライパンに（1）を入れ、菜箸でほぐしながら1～2分煎る。
3
ボウルに（2）とAを入れ、混ぜ合わせる。
ほかにも好みで黒こしょう、ごま油、オリーブオイル、ハーブ類などを加えてアレンジしても。
4
好みの野菜と適量の（3）をあえる。
あえる量は、カラーピーマン3個分に対し、（3）の「ツナマヨあえ」の1/3程度が適量です。あえもののほか、ごはんの友やおにぎりの具にしても。
