実山椒たっぷり牛肉ソテー
味付けは塩と実山椒のみでシンプルに。若々しい香りと牛肉が好相性。
材料【2人分】
| 牛小間切 | 140g |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 実山椒（水煮） | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
牛肉は小麦粉をまぶす。キャベツは細切りにし、たっぷりの湯で軽くゆでてざるにあげ、塩をふって混ぜ合わせる。
2
フライパンに油を熱し、牛肉を入れ、焼き色が付いたら実山椒を加えて軽く炒め合わせ、塩で味を調える。
3
器に（2）とキャベツを盛る。
