たらと小松菜の中華炒め
しっとり肉厚のたらを使って。
約10分
材料【保存容器：0.8L】
| 真だら切身（骨とり） | 210g（全量） |
|---|---|
| 小松菜 | 100g（1/2束） |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したたらは水けをふき、1切れを4等分に切る。塩、酒、片栗粉を順にまぶす。
2
小松菜は長さ4cmに切り、にんにくは薄切りにする。
3
水（1/2カップ）、Aは混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油を熱し、（1）のたら、（2）のにんにくを入れる。たらに焼き色が付いたら、小松菜を加えて炒め合わせる。小松菜がしんなりしたら（3）を再びよく混ぜてから加え、とろみが付くまで炒める。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
