もちもちにらまんじゅう、もずく酢でサンラータン風スープ（2人分）
もちもち生地をカリッと焼いて！ 肉汁がジュワッとあふれる中華風点心。
約727kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【もちもちにらまんじゅう】 | |
|---|---|
| 皮がもちもち！にらまんじゅう | 10個（全量） |
| レタス | 2～3枚 |
| 油 | 適量 |
| 酢こしょう、酢醤油、ぽん酢など | 適宜 |
| パクチー | 適宜 |
| 【もずく酢でサンラータン風スープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| たけのこ水煮 | 100g（全量） |
| サラダフレーク | 48g（1パック） |
| 黒酢もずく | 80g（1パック） |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| ラー油 | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。『たけのこ水煮』はさっと洗って水けをきる。『サラダフレーク』はほぐす。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。『たけのこ水煮』はさっと洗って水けをきる。『サラダフレーク』はほぐす。
2
●もずく酢でサンラータン風スープを作る
鍋にごま油を熱し、（1）の『たけのこ水煮』、『サラダフレーク』を入れて中火で約2分炒める。水（2と1/4カップ）、Aを加え、煮立ったら解凍した『黒酢もずく』を調味液ごと加え、1分ほど煮てこしょうをふる。
鍋にごま油を熱し、（1）の『たけのこ水煮』、『サラダフレーク』を入れて中火で約2分炒める。水（2と1/4カップ）、Aを加え、煮立ったら解凍した『黒酢もずく』を調味液ごと加え、1分ほど煮てこしょうをふる。
3
●もちもちにらまんじゅうを焼く
フライパンに油を熱し、凍ったままの『にらまんじゅう』を並べ入れ、水を加え、ふたをしてパッケージの表示通りに焼く。（1）のレタスの器に盛り、好みで酢こしょう、酢醤油、ぽん酢、きざんだパクチーなどを添える。（2）のスープは器に盛り、好みでラー油をかける。
フライパンに油を熱し、凍ったままの『にらまんじゅう』を並べ入れ、水を加え、ふたをしてパッケージの表示通りに焼く。（1）のレタスの器に盛り、好みで酢こしょう、酢醤油、ぽん酢、きざんだパクチーなどを添える。（2）のスープは器に盛り、好みでラー油をかける。
最初に蒸し焼きにしてから両面をカリッと焼けば、表面はパリパリ、中はもちもちジューシーに仕上がります。油はねに注意！
