さばの香味揚げ、かにかまレタスのペッパーマヨサラダ、簡単豚汁（2人分）
にんにくをきかせた香味揚げに、煮るだけの具だくさん豚汁で満足定食。
約632kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【さばの香味揚げ】 | |
|---|---|
| フライパンで三重県産さば香味揚げ | 210g（全量） |
| 油 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| 【かにかまレタスのペッパーマヨサラダ】 | |
| レタス | 70g（約2枚） |
| サラダフレーク | 48g（1パック） |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 【簡単豚汁】（作りやすい分量・3～4人分） | |
| 九州産豚汁野菜ミックス（豚肉入り） | 200g（全量） |
| 和風だしの素 | 6g（1本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●簡単豚汁を作り始める
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。
鍋に水（3カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、凍ったままの『豚汁野菜ミックス』を入れる。中火で10～15分、里芋がやわらかくなるまで煮る。
あれば油揚げやこんにゃく、きのこなど好みの具材を加えても。
2
●かにかまレタスのペッパーマヨサラダを作る
レタスは細切りにして水につけてパリッとさせ、水けをふき取り、ボウルに入れる。『サラダフレーク』をほぐしながら加え、マヨネーズを加えてあえ、黒こしょうをふる。
レタスは細切りにして水につけてパリッとさせ、水けをふき取り、ボウルに入れる。『サラダフレーク』をほぐしながら加え、マヨネーズを加えてあえ、黒こしょうをふる。
3
●さばの香味揚げを作る
フライパンに深さ1cmほどの油を入れて熱し、凍ったままの『さば香味揚げ』を皮目を上にして並べ入れる。パッケージの表示通りに揚げ焼きにする。
フライパンに深さ1cmほどの油を入れて熱し、凍ったままの『さば香味揚げ』を皮目を上にして並べ入れる。パッケージの表示通りに揚げ焼きにする。
4
●仕上げて盛りつける
（1）にみそを溶き入れ、器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。器に（3）のさばと（2）のサラダを盛り、好みでレモンを添える。
（1）にみそを溶き入れ、器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。器に（3）のさばと（2）のサラダを盛り、好みでレモンを添える。
