鮭とチンゲン菜のクリーム炒め煮
洋風とはひと味違う中華風のクリーム味。
約15分
材料【保存容器：1.2L】
| 野付加工・北海道産骨とり秋鮭切身 | 200g（全量） |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1束（全量） |
| いんげん | 40g（1/2パック） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳A | 200ml（1カップ） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した秋鮭は水けをふき、1切れを4等分に切り、片栗粉をまぶす。
2
チンゲン菜は葉先から長さ5cmに切り、根元の部分は6等分のくし形切りにする。いんげんは長さ4cmに切る。
3
Aは混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を熱し、（1）を入れ、表面がカリッとするまで焼く。（2）のチンゲン菜の根元、いんげんを加え、2分ほど炒め合わせる。
5
残りのチンゲン菜を加えてさっと炒めたら、（3）を再びよく混ぜて加える。混ぜながら1分ほど煮詰め、こしょうを加える。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
