スナップえんどうとミックスビーンズのスープ
シャキシャキとみずみずしい豆と、ほっくりとして味しみのよい豆尽くしのスープ。
監修：牧野直子さん
材料【2人分】
| スナップえんどう | 6本 |
|---|---|
| 冷凍ミックスビーンズ | 50g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
スナップえんどうは筋をとり、斜めに半分に切る。
2
鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを入れ、煮立ったら、凍ったままのミックスビーンズを加える。再び煮立ったら、（1）を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをふる。
