●きゅうりの塩オリーブオイルあえを作る
きゅうりはめん棒などでたたいてひと口大に割る。Bを順に加えてあえ、器に盛る。

●海鮮あんかけ麺を作り始める
大きめの鍋に人数分の分量の水（1.5リットル）を入れて火にかける。Aは水（1カップ）を加えて混ぜ合わせる。うずらの卵は水けをきる。フライパンに油を熱し、半解凍した『シーフードセット』を入れて中火で約1分炒める。『カット野菜』を洗わずに加えて2～3分炒め、野菜がしんなりしたら、うずらの卵、Aと水をもう一度よく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮る。

●海鮮あんかけ麺を仕上げる
（2）の鍋の湯が沸いたら、麺（3袋）を入れ、約1分30秒ゆでる。添付のスープ（3袋）を加えて混ぜる。器に等分して盛りつけ、（2）のあんをかける。