手作りコーラ
自分で作れるんだ！ 好みのスパイスをブレンドしてオリジナルドリンクを。
材料【作りやすい分量】
| 砂糖 | 400g |
|---|---|
| 冷凍レモンスライス | 6～8枚（1個分） |
| 薄切りしょうがA | 1片分 |
| バニラビーンズA | （適宜）1本 |
| シナモンスティックA | （適宜）2本 ※シナモンパウダーの場合、小さじ1 |
| クローブA | （適宜）小さじ1 |
| カルダモンシードA | （適宜）4個 |
| スターアニスA | （適宜）3個 |
| 黒こしょう（ホール）A | （適宜）少々 |
作り方
1
鍋に砂糖、レモン、A、水（2カップ）を入れ、弱火にかけて煮立てる。
スパイス類は、好みで準備してください。すべて入れなくても、代わりのものを加えてもOKです。
2
10分ほど煮出して砂糖が溶けたら、火を止め、そのままおく。粗熱がとれたら、半日～1日ほど冷蔵室で味をなじませる。
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスを使用する場合は、小さじ1/2を火を止めてから加えてください。
3
ざるでこす。
スパイスは肉の煮物やカレーなどに使ってください。
4
コーラシロップを清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、2週間を目安に飲みきってください。
3～4倍の炭酸水で好みの濃さに薄めてどうぞ。
