さわらの油淋鶏風、4種のきのこのみそ汁（2人分）
ふっくら身厚なさわらを揚げ焼きに、甘酢ねぎだれをジュワッ！ とかけて。
約465kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【さわらの油淋鶏風】 | |
|---|---|
| フライパンでさわら竜田揚げ | 180g（全量） |
| 冷凍きざみねぎ | 30g |
| きゅうり | 1本 |
| しょうゆA | 大さじ2と1/2 |
| 酢A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2と1/2 |
| 油 | 適量 |
| 【4種のきのこのみそ汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| 4種のきのこセット | 約150g（お届けの1/2） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
きゅうりはピーラーで縦に薄いリボン状にそぎ、水けをふいて器に盛る。ボウルにAを混ぜ合わせ、凍ったままのきざみねぎを加えて混ぜ、ねぎだれを作る。きのこは根元を切って食べやすくほぐす（2日目にまとめてやっておくのがおすすめ）。
きゅうりはピーラーで縦に薄いリボン状にそぎ、水けをふいて器に盛る。ボウルにAを混ぜ合わせ、凍ったままのきざみねぎを加えて混ぜ、ねぎだれを作る。きのこは根元を切って食べやすくほぐす（2日目にまとめてやっておくのがおすすめ）。
2
●4種のきのこのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のきのこを入れて煮立て、3分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のきのこを入れて煮立て、3分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●さわらの油淋鶏風を作って盛りつける
フライパンに深さ5mmほどの油を入れて熱し、凍ったままのさわらを並べ入れ、中火で両面を約5分、色よく揚げ焼きにする。（1）のきゅうりの上に盛りつけ、ねぎだれをかける。（2）のみそ汁を器に盛る。
フライパンに深さ5mmほどの油を入れて熱し、凍ったままのさわらを並べ入れ、中火で両面を約5分、色よく揚げ焼きにする。（1）のきゅうりの上に盛りつけ、ねぎだれをかける。（2）のみそ汁を器に盛る。
