ごぼうとゴロゴロ鶏手羽元のグラタン
ゴロゴロ入った鶏手羽元はボリューム満点。ごぼうの食感がアクセントに！
約422kcal/1人分
約30分
材料【2人分】
| ごぼう | 1本（約80g） |
|---|---|
| 鶏手羽元 | 6本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| カレーフレーク | 大さじ1 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏手羽元は水けをふき、骨のまわりに包丁で数カ所切り目を入れる。ごぼうはよく洗って斜め薄切りにし、水洗いして水けをきる。ねぎの白い部分は斜め薄切りに、青い部分は小口切りにする。
2
フライパンにひたひたの水とごぼうを入れて火にかけ、ふたをして10分ほどアクをとりながらゆでる。ざるにあげ、煮汁は取りおく。
3
水けをふいたフライパンに油を熱し、ねぎの白い部分を炒める。つやが出てきたら小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、だまがなくなったら（2）の煮汁（3/4カップ）、カレーフレーク、塩・こしょうを加えて混ぜ、とろみが付くまで炒める。
4
耐熱容器に（1）の鶏手羽元と（2）のごぼうを並べて（3）をかけ、チーズとねぎの青い部分をちらし、オーブントースターで表面に焼き色が付き、肉に火が通るまで10分（1000Wの場合）ほど焼く。
