ズッキーニのナムル
旬野菜ならでは！ 生で韓国風副菜。
約20分
材料【3～4人分】
| ズッキーニ | 2本（全量） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/4 |
| ごま油A | 小さじ2 |
作り方
1
●下準備
・ズッキーニは薄く輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。
・ズッキーニは薄く輪切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。
2
ズッキーニがしんなりしたら、さっと洗って、しっかりと水けをきる。
水けをしっかりきると、味が薄まらず、時間がたってもおいしく食べられます。ざるに広げ、上から軽く押すと、水けがよくきれます。
3
ボウルに（2）、A、好みで白炒りごまを加え、あえる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
