『ミートボールと厚あげの酢豚風』、みず菜のナムル、とろとろオクラの鶏スープ（3人分）
ゴロゴロ野菜とミートボールを、やさしい甘酢味で。食べごたえも◎。
約614kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【ミートボールと厚あげの酢豚風】 | |
|---|---|
| ミートボールと厚あげの酢豚風セット | 1セット |
| 油 | 適量 |
| 【みず菜のナムル】 | |
| みず菜 | 約100g（お届けの2/3） |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1/2 |
| 塩A | ひとつまみ |
| おろしにんにくA | 少々 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 白すりごまA | 適宜 |
| 【とろとろオクラの鶏スープ】 | |
| オクラ | 約30g（1/3パック） |
| ねぎ | 約30g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、へたを切り落として小口切りにする。ねぎは薄い小口切りにする。みず菜は長さ4cmに切って耐熱ボウルに入れる。セットの厚揚げは厚みを半分に切り、さらに6等分に切る。
オクラは塩（適量・分量外）をまぶして表面をこすって洗い、へたを切り落として小口切りにする。ねぎは薄い小口切りにする。みず菜は長さ4cmに切って耐熱ボウルに入れる。セットの厚揚げは厚みを半分に切り、さらに6等分に切る。
2
●みず菜のナムルを作る
（1）のみず菜の入ったボウルにラップをして、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。熱いうちにAを加えてあえる。
（1）のみず菜の入ったボウルにラップをして、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。熱いうちにAを加えてあえる。
3
●とろとろオクラの鶏スープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立てる。（1）のオクラ、ねぎを加えて約1分煮て、こしょうをふる。
鍋に水（2と1/4カップ）、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立てる。（1）のオクラ、ねぎを加えて約1分煮て、こしょうをふる。
4
●『ミートボールと厚あげの酢豚風』を作る
フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、（1）の厚揚げを並べ入れ、表面にこんがりと焼き色が付いたらいったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、添付のレシピ通りに『ミートボールと厚あげの酢豚風』を作って器に盛る。（2）のナムル、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、（1）の厚揚げを並べ入れ、表面にこんがりと焼き色が付いたらいったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、添付のレシピ通りに『ミートボールと厚あげの酢豚風』を作って器に盛る。（2）のナムル、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
