雲南きのこ鍋
5種類のきのこから出るうまみたっぷりのだし。シンプルながら滋味深い鍋です。
材料【2～3人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| きのこが主役！鍋用きのこセット（5種） | 1セット |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
作り方
1
きのこはそれぞれ軸、石づき、かたい部分をとり、食べやすい大きさに切る。解凍した鶏肉は水けをふく。
2
鍋に水（2と1/2カップ）とA、鶏肉を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、アクをとる。きのこを加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど煮込む。
