『さばの味噌煮』、『味付け玉こんにゃく』、ほうれん草の塩ごまあえ、さつまいものみそ汁（3人分）
鍋ひとつで主菜と副菜が完成！ こんにゃくをみそだれにからめて。
約551kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【さばの味噌煮】 | |
|---|---|
| さばの味噌煮（骨とり） | 3切れ（全量） |
| 【味付け玉こんにゃく】 | |
| 味付け玉こんにゃく | 適量 |
| 【ほうれん草の塩ごまあえ】 | |
| ほうれん草 | 約130g（2/3束） |
| 白すりごまA | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| ごま油A | 小さじ1 |
| 【さつまいものみそ汁】 | |
| さつまいも | 150g（中3/4本） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。さつまいもはよく洗って、皮ごと厚さ5～6mmの輪切り、または大きいものは半月切りにし、水にさっとくぐらせて水けをきる。鍋の湯が沸騰したら塩（分量外・ひとつまみ）を加えてほうれん草を入れ、約2分ゆで、引き上げて水にとる（鍋の湯は取りおく）。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。さつまいもはよく洗って、皮ごと厚さ5～6mmの輪切り、または大きいものは半月切りにし、水にさっとくぐらせて水けをきる。鍋の湯が沸騰したら塩（分量外・ひとつまみ）を加えてほうれん草を入れ、約2分ゆで、引き上げて水にとる（鍋の湯は取りおく）。
2
●『さばの味噌煮』と『味付け玉こんにゃく』をボイルする
（1）の鍋を再び沸騰させ、凍ったままの『さばの味噌煮』、『味付け玉こんにゃく』を袋ごと入れ、約9分ボイルする。
（1）の鍋を再び沸騰させ、凍ったままの『さばの味噌煮』、『味付け玉こんにゃく』を袋ごと入れ、約9分ボイルする。
3
●さつまいものみそ汁を作る
別の鍋に水（2と1/2カップ）と和風だしの素、（1）のさつまいもを入れて火にかける。煮立ったら中火で5～6分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
別の鍋に水（2と1/2カップ）と和風だしの素、（1）のさつまいもを入れて火にかける。煮立ったら中火で5～6分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
4
●ほうれん草の塩ごまあえを仕上げて盛りつける
（1）のほうれん草は水けをしぼり、長さ4cmに切ってボウルに入れ、Aを加えてあえる。器に（2）の『さばの味噌煮』を煮汁ごと盛り、ほうれん草を添える。『味付け玉こんにゃく』は、あれば竹串に刺して器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
（1）のほうれん草は水けをしぼり、長さ4cmに切ってボウルに入れ、Aを加えてあえる。器に（2）の『さばの味噌煮』を煮汁ごと盛り、ほうれん草を添える。『味付け玉こんにゃく』は、あれば竹串に刺して器に盛る。（3）のみそ汁を器に盛る。
