さばにら炒め
漬け魚と野菜を合わせてパパッと主菜。
約15分(解凍する時間は除く)
材料【2～3人分】
| さば昆布醤油漬（骨取り） | 210g（全量） |
|---|---|
| にら | 100g（全量） |
| ねぎ | 約100g（中1本） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水A | 100ml（1/2カップ） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油（さば用） | 大さじ1 |
| ごま油（仕上げ用） | 大さじ1/2 |
作り方
1
●下準備
・『さば昆布醤油漬』は密封できる袋に入れて流水で解凍し、3cm幅に切って片栗粉をまぶす。
・にらは長さ4cmに切る。
・ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。
・『さば昆布醤油漬』は密封できる袋に入れて流水で解凍し、3cm幅に切って片栗粉をまぶす。
・にらは長さ4cmに切る。
・ねぎは厚さ5mmの斜め切りにする。
2
フライパンにごま油（さば用）を入れて中火で熱し、『さば昆布醤油漬』を入れる。全体がカリッとするまで3分ほど焼く。
3
ねぎを加えて1分ほど炒めたら、Aを加えて30秒ほど煮立てる。にらを加えてさっと炒め、ごま油（仕上げ用）をまわしかける。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
