お手軽アイシングクッキー【動画あり】
手軽にオリジナルクッキーを！ かわいい型で抜いたり、アイシングでデコって楽しく。
材料【作りやすい分量（約直径4cm、30枚程度）】
| ホットケーキミックス | 150g |
|---|---|
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖 | 40g |
| 牛乳 | 適宜（小さじ1～4） |
| バター | 50g |
| 【アイシング】 | |
| 粉砂糖 | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ザク切りいちご | 適宜（少々） |
| 抹茶パウダー | 適宜（少々） |
| ココアパウダー | 適宜（少々） |
作り方
1
ボウルにバターを入れ、室温にしばらくおいてやわらかくする。泡立て器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。卵黄を加え、さらによく混ぜる。
2
（1）にホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら手でこね、ひとまとまりにする。
生地がまとまらない場合は、ようすを見ながら牛乳を小さじ1ずつ加えてください。
3
めん棒で厚さ4mm程度にのばす。好みの型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
※焼くとふくらむので、しっかり間隔をとってください。
※焼くとふくらむので、しっかり間隔をとってください。
クッキーの型抜きは動画でCHECK！
4
180℃に予熱したオーブンで10～12分ほど、きつね色になるまで焼く。網にとってさます。
5
●アイシングを作る
小さめのボウルに粉糖を入れる。レモン汁を少しずつ加え、ゴムべらで2～3分ほど、全体につやが出るまでしっかり混ぜる。
小さめのボウルに粉糖を入れる。レモン汁を少しずつ加え、ゴムべらで2～3分ほど、全体につやが出るまでしっかり混ぜる。
6
好みで（5）を小さな器に取り分け、色や風味を付ける。
・『ザク切りいちご』（少々）は砕いて小さな器に入れ、水（少々）を加えて溶き、（5）のアイシングに加えて混ぜ合わせる。
・抹茶パウダー、ココアパウダーは、それぞれ小さな器に入れ、水（少々）を加えて溶き、（5）のアイシングに加えて混ぜ合わせる。
・『ザク切りいちご』（少々）は砕いて小さな器に入れ、水（少々）を加えて溶き、（5）のアイシングに加えて混ぜ合わせる。
・抹茶パウダー、ココアパウダーは、それぞれ小さな器に入れ、水（少々）を加えて溶き、（5）のアイシングに加えて混ぜ合わせる。
アイシングが粉っぽく、かたい場合は、レモン汁（少々・分量外）を加えてください。
『ザク切りいちご』、抹茶パウダー、ココアパウダーを溶いた液は、アイシングの色や味を見ながらようじなどで少しずつ加え、スプーンで混ぜてください。
『ザク切りいちご』、抹茶パウダー、ココアパウダーを溶いた液は、アイシングの色や味を見ながらようじなどで少しずつ加え、スプーンで混ぜてください。
7
（4）のクッキーに、（6）で飾り付けする。アイシングが固まるまでそのままおき、しっかり乾かす。
広い面に塗る場合は、アイシングをスプーンでかけるようにします。細い線は、円錐状にしたオーブン用シート（※）にアイシングを入れてペンのようにして書きます。
※オーブン用シートを二等辺三角形に切り、長い辺の真ん中が先端になるように軸にして円錐状に巻く。中にアイシングを入れ、先を切ります。
※オーブン用シートを二等辺三角形に切り、長い辺の真ん中が先端になるように軸にして円錐状に巻く。中にアイシングを入れ、先を切ります。
＊簡単アイシングのやり方は動画でCHECK！
