【取り分けレシピ】産直豚肉のしょうが焼きセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、こしょうを入れずに野菜を蒸し炒めし、肉には使うたれを少なめにして。しっかりした味付けで、野菜ももりもり食べられます。
約10分
材料【2～3人分】
| 【セット内容】※分量はめやすです。 | |
|---|---|
| 産直豚カタ・モモ切落し | 180g |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 70g |
| 人参 | 15g |
| ピーマン | 15g |
| 生姜焼きのタレ | 1袋（40g） |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 （2）で使用 |
| 大さじ1/2 （3）で使用 |
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ以外の野菜を入れて、塩をふって中火で約2分炒める。皿に盛り、こしょうをふる。
幼児の分（25g）をフライパンに残し、水（大さじ1）を加え、ふたをして1分蒸し炒めする。皿に盛り、キャベツを食べやすい大きさに切る。
3
フライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
4
玉ねぎを加えてふたをして、中火で約2分蒸し炒めし、生姜焼きのタレ（大さじ1/2）を入れ炒め合わせる。
幼児の分は豚肉と玉ねぎを合わせて45g取り分け、皿に盛り、食べやすい大きさに切る（豚肉は脂の部分を除く）。味が足りなければしょうゆ（少々）を加えても。
5
残りの生姜焼きのタレを（4）に加え混ぜて、（2）のおとな用の皿に盛る。
