お米と炊くだけ「豆ごはん」｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

生の豆のうまみを味わって。さらにトッピングアレンジで食べやすさUP！

材料【2合分】

注文できる材料

グリーンピースはさっと洗って水けをきる。

炊飯器の内釜に米を入れ、水を通常の目盛りまで注ぎ、（1）を入れ、30分浸水する。

（2）に塩を加えてひと混ぜし、通常通りに炊く。

豆とお米を炊飯器でいっしょに炊くことで、
・炊飯器の圧力で薄皮はやわらかく、中はホクホク食感に
・豆のうまみがごはんにしみ渡り、さめても味わいしっかり

【食べ方アレンジ】
●カリカリベーコン
フライパンでカリカリに焼いたベーコンをトッピング。ベーコンの香ばしさと塩けが豆と相性抜群。

●しらす×ごま油
解凍したしらすをのせ、ごま油をまわしかけるだけ。豆の風味を引き立てながら、うまみとコクがアップします。