やりいかと長芋、グリーンピースのさっと煮
中華風とろみあんをたっぷりとからめて。
約15分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| 国内産カットやりいか | 150g（全量） |
|---|---|
| 長芋 | 300g（全量） |
| むきグリーンピース | 50g（全量） |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水A | 300ml（1と1/2カップ） |
| 酒A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・いかは袋のまま流水で解凍し、水けをふく。
・長芋はひと口大の乱切りにする。
・いかは袋のまま流水で解凍し、水けをふく。
・長芋はひと口大の乱切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、いかを入れてさっと炒めたら、長芋を加えて1分ほど炒める。
3
A、グリーンピースを加える。煮立ったら弱めの中火にし、グリーンピースがやわらかくなるまで4分ほど煮る。
4
片栗粉を水（大さじ1・分量外）で溶いて加え、とろみを付ける。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
